ЕГО любят некоторые дети и дружно ругают все современные диетологи. ЕГО официальное название — "перламутровый жир" — известно лишь специалистам.
А как обычно называем ЕГО мы?
Маргарин.
Слово "маргарин" происходит от греческого слова, означающего "жемчужина"; жемчуг по своему составу схож с перламутром — внутренним слоем раковин моллюсков, отсюда, видимо, и официальное название продукта.