Ведущий ЧГК

В пьесе Тургенева "Холостяк" кухарка Маланья упоминает некое кушанье под названием "бУденик", к которому положена бутылка мадеры. А как бы мы сейчас его назвали?

Другие вопросы этого пакета

Весь пакет: Турнир по брэйн-рингу "Akadem Unlocked'2002"
Автор: Дмитрий Жарков
Пакет: Турнир по брэйн-рингу "Akadem Unlocked'2002"
Первоисточник: https://db.chgk.info/question/akadun02.3/14
Вопрос принадлежит автору и приведён без изменений. База вопросов ЧГК, некоммерческое использование.