Ведущий ЧГК

В "Поваренной книге нянюшки Ягг" Терри Пратчетта есть отдельный раздел, посвященный ЭТОМУ. Например, там утверждается, что ЭТО изобрели, когда еды было достаточно. По другому утверждению Пратчетта, ЭТО заменяет людям хорошие манеры. Какое слово мы заменили на "ЭТО"?

Другие вопросы этого пакета

Весь пакет: Синхронный турнир "Балтийский берег" - 2008/09. 5 этап
Автор: Юлия Сергиенко, Алексей Пасечник (Санкт-Петербург)
Пакет: Синхронный турнир "Балтийский берег" - 2008/09. 5 этап
Первоисточник: https://db.chgk.info/question/balt09/5.1/9
Вопрос принадлежит автору и приведён без изменений. База вопросов ЧГК, некоммерческое использование.