Дуплет.
1. Эпидемиолог Владимир Хавкин выращивал бактерии в бульоне. Он ронял в бульон каплю жира, за которую бактерии цеплялись и росли. Согласно статье об этом, растущие "АППЕТИТЫ Хавкина" свидетельствовали, что бактерии чувствуют себя прекрасно. Какое рифмующееся слово мы заменили на "АППЕТИТЫ"?
2.
В романе "ШантарАм" оказавшемуся в деревне горожанину предлагают молоко. Он медлит, чувствуя за плечом незримое присутствие ВЛАДИМИРА ХАВКИНА. Кого мы заменили ВЛАДИМИРОМ ХАВКИНЫМ?
1. Сталактиты.
2. [Луи] Пастера.
1. Цепляясь за масляные понтоны, микробы, подобно сталактитам в пещерах, спускались до дна колбы. Время от времени колбы встряхивали, бациллы тонули, и тогда на поверхность вновь капали жиром — за пятно цеплялись другие бациллы, и, тем самым, бульон насыщался токсином. Перед тем как впрыснуть яд крысам, чтобы у них образовался иммунитет к чуме, вакцину против которой разрабатывал эпидемиолог, колбы нагревали — пастеризация убивала бактерии, однако их токсин сохранялся.
2. Как признаётся персонаж романа, парнОе "молоко <...> пахло коровой, и в нем, чудилось мне, что-то плавало <...> "Знаете, мсье, на вашем месте я сначала вскипятил бы его", — слышался мне его голос". Как известно, для обеззараживания пищевых продуктов практикуется пастеризация, технологию которой предложил микробиолог Луи Пастер.