Запишите: "ЭТО НЕ ТОЛЬКО ТЕКСТ". То, что вы записали, на три четверти состоит из НИХ. А вот любой предмет, который находится у вас под руками, состоит из НИХ полностью. Назовите ИХ.
Частицы.
Во фразе "это не только текст" слова "это", "не" и "только" являются частицами. Любой предмет состоит из элементарных частиц.
z-checkdb: В упомянутой фразе слово "это" является указательным местоимением (частицы, как служебные части речи, не могут играть роль подлежащего) (Антон Губанов).