Знаменитый шеф-повар Ален Дюкасс утверждает, что настоящая роскошь в простоте. Например, что может быть проще, чем теплая вареная ОНА. Но правильно приготовленная, ОНА приобретает чуть горьковатый вкус и тает во рту. Кстати, прекрасно сочетается с трюфелями. Мы же зачастую упоминаем не вареную ЕЕ, а... Какую?