Внимание, в вопросе есть замена.
Елена Чекалова и Гелия ДелерИнс выпустили книгу "Прекрасная кухня:
кулинарные хиты со всего света из наших продуктов". В обращении к читателям авторы пишут: "Очень хотелось помочь всем желающим готовить вкусно... Так, чтобы гости, вставая из-за стола, обязательно сказали: ну и прекрасная у тебя кухня!". Какое слово мы заменили словом "прекрасная"?
Мировая.
"Мировая" — в значении не только "всемирная", но и "прекрасная, отличная".