Внимание, в вопросе есть замена.
По выражению одного из героев Бориса Акунина, первая у них прошла "БЕЗ ЗАКУСКИ", и после небольшого промежутка они "секундировали", а потом и "терцировали"... А профессор Эверетт Фергюссон считает, что только БЕЗ ЗАКУСКИ — единственно приемлемый вариант для публичных богослужений. Что мы заменили на слова "БЕЗ ЗАКУСКИ"?
А капелла.
Музыка без закуски, то есть — без сопровождения. Как в церкви.