В начале кулинарной книги Джей Кендзи Лопес-Альт пишет, что в большинстве домов Боливии есть ОНА. Назовите ЕЁ одним словом.
скороварка.
одна из первых глав книги посвящена выбору оборудования. В высокогорной Боливии вода закипает при температуре 85–90 градусов, а для варки, например, риса всё равно необходима температура 100 градусов. Поэтому боливийцы создают такую температуру искусственно, в скороварках. Из-за повышенного давления температура кипения воды в скороварке на уровне моря — примерно 120 градусов.