В Средиземном море их три: сотовая, турецкая и зимокка. Турецкая — самая нежная, но чаще употребляют греческую. В других морях встречается "слоновье ухо", "овечья шерсть", "бархатная", "травяная", "перчатка"...
А самое полезное в них для человека — их скелет. Кто они?