Как вы знаете, сначала хозяин наливает вина себе, а потом гостям. Смысл этого обычая не в доказательстве того, что в вине нет отравы, а чтобы в бокал гостю не попали кусочки пробки. Но обычай был и тогда, когда не было пробок. Зачем?
Тогда вместо пробок использовали тонкий слой растительного масла.