Всем известен такой популярный овощ, как баклажан. Он прекрасно вызревает на юге Украины. Но, тем не менее, в украинских национальных блюдах баклажаны практически отсутствуют. Почему?
Баклажаны очень популярны в турецкой кухне и поэтому, как блюдо
"бусурманское", в украинской кухне не употреблялось.