Это употребляется в молдавской кухне чрезвычайно широко, служит основой двух молдавских национальных подливок — муждея и скордоли, идёт во все мясные и овощные блюда, особенно в бобовые. В фольклоре и поверьях это наделялось чудодейственной силой. В условиях Молдовы с её жарким летом и сырой зимой это было народным лечебным блюдом, применяемым вместе с пищей. Что это за блюдо?