Ведущий ЧГК

Ферра́н Адриа́ считает, что слово «деконструктивистская» лучше отражает суть явления. В действительности любая кухня так или иначе имеет дело с молекулами, а творческий метод шефов кухни, известной как молекулярная, напоминает деконструкцию. Раздаточный материал — это паста, деконструированная до атомов мышьяка, фосфора и тантала. Впрочем, пасту с содержанием этих элементов рекомендовать к приготовлению я вам не могу.