Из зерен, собранных с кофейных плантаций острова Суматра, готовят один из самых дорогих и экзотичных на сегодняшний день сортов кофе в мире — "Копи Лувак", 75 долларов за фунт. Богатый вкус и, соответственно, цена этого напитка объясняются тем, что в переработке этих зерен участвует сумчатый зверек — пальмовая куница. Чем же зверек обрабатывает зерна кофе?
Желудочным соком.
Поедает и выделяет непереработанные зерна вместе с экскрементами.
Богатый вкус кофе объясняется особыми свойствами желудочного сока животного.