Рецепт из книги П.П. Александровой "Руководство к изучению основ кулинарного искусства" 1897 года издания. Необходимые продукты и их пропорция на одну персону: рябчики — 1/2 штуки, картофель — 2 штуки, огурцы — 1 штука, салат — 3-4 листа, провансаль — 1 1/2 столовых ложки, раковые шейки — 3 штуки, ланспик — 1/4 стакана, капорцы — 1 чайная ложка, ИКСЫ — 3-5 штук. Считают, что это первый опубликованный рецепт известного блюда. Что мы заменили на ИКСЫ?