В газете "Бизнес" иногда можно прочитать очень интересные вещи. Из одной статьи, например, можно было узнать, что технологический процесс производства этого вида колбасных изделий предусматривает на начальном этапе переработку бобиков. Как называется такая колбаса?
Соевая.
Некрупные бобы сои в описании этого вида производства называют бобиками.