Представьте себе, что вы — Ленин. Идете вы себе, никого не трогаете, и тут навстречу абсолютно нетрезвый печник, выражающий свое недовольство по поводу топтания вами луга. "Да вы, батенька, пьяны в стельку!" — отвечаете вы.
После чего вам надо сразу убегать, ибо печник такого оскорбления не перенесет без смертоубийства. Почему он так оскорблен этой фразой?
Потому что он печник, а не сапожник, и пьян,
соответственно, не в стельку, а в дымину.