Говорят, что это изобрели французские моряки — потому что простая мука и сухари на кораблях быстро портились.
Однако сейчас мы склонны оценивать это кулинарное изделие скорее как деликатес, нежели как грубую матросскую пищу.
Что же это?
Бисквит, дословно — "дважды испеченный". Моряки пропекали
тесто дважды, и оно хранилось гораздо дольше, чем сухари
или мука.