ОН является кошерным, но до нас не дошли сведения о деликатесах из НЕГО.
Несколько столетий назад ОН сменил Зевса. Назовите ЕГО.
Жираф.
Зачёт: Камелопард.
Созвездие Жирафа сменило (практически в тех же границах) созвездие Зевса. В вопросе есть намеки на "изысканного жирафа" и "доходит, как до жирафа".