В судах Венецианской республики со времен эпохи Возрождения и до конца ее существования перед началом каждого судебного заседания специальный глашатай громогласно напоминал судьям: "Помни о пекаре!". А какую профессию могли бы назвать в подобной ситуации у нас?
Речь шла о несправедливо осужденном пекаре, так что у нас
профессия могла бы быть любой.