Хрустящая хлебная корочка, образующаяся под воздействием высокой температуры, состоит из декстрина. Кстати, именно из-за образовавшегося декстрина ОНИ порой напоминают приставленную к горлу бритву. Назовите ИХ двумя словами.
Накрахмаленные воротнички.
Зачёт: Крахмальные воротнички.
Декстрин образуется из крахмала под воздействием высокой температуры.
Накрахмаленные воротнички приобретают особую жесткость после глажки.