Приехавшая на Таити героиня романа Элизабет Гилберт во время ЭТОГО попробовала кокосовый сок. Найдите ЭТО в предыдущем предложении.
Приехавшая.
ЭТО — причастие. В романе таитянский священник проводил службы весьма вольно. Так, для причастия он использовал кокосовый сок.