Корейцы с незапамятных времен были мастерами-огородниками. Из овощей в Корее наиболее распространена дальневосточная листовая капуста, которая отличается от привычной нам европейской тем, что не образует кочанов.
Европейская белокочанная капуста в последнее столетие тоже появилась в Корее, но все-таки остается некоей экзотической редкостью — в переводе на русский язык ее название звучит как "морская капуста". Какие две буквы мы пропустили в предыдущем предложении?