На кулинарном портале отмечают, что пармезан вполне можно считать ЕЮ, и в подтверждение приводят распространенные в Италии "сырные кредиты".
Назовите ЕЕ двумя словами.
Твердая валюта.
"Сырные кредиты" — выдача наличных итальянским сыроделам под очень низкий процент под залог продукции. Покупательная способность и обменный курс твердой валюты остаются стабильными и не склонны к снижению.
Пармезан вполне удовлетворяет этим условиям, к тому же является твердым сыром, что придает новое значение термину.