5 ф. ячменя, 5 ф. кукурузы, на 3 пенса селедок, на 1 пенс соли, на 1 пенс уксуса, на 2 пенса перцу и зелени, итого на сумму 20 3/4 пенса, получается суп на 64 человека, при этом при средних ценах хлеба стоимость этого может быть еще понижена до 1/4 пенса на душу.
Книга, в 22-й главе первого тома которой был опубликован этот кулинарный рецепт, вышла в 1867 году. Назовите эту книгу.
"Капитал".
Маркс приводит этот рецепт как пример того, какими способами жадные капиталисты стараются подешевле прокормить своих рабочих, и указывает имя автора: "один американский краснобай, возведенный в баронское звание янки Бенджамин Томпсон, он же граф Румфорд".