Мексиканец Игнасио Аная в 1943 году работал в ресторане на границе с Техасом. Как звучит принятая в Мексике уменьшительная форма от имени Игнасио?
Начо.
Игнасио Аная, работая в ресторане, придумал подавать хрустящие ломтики тортильи с острым соусом в виде закуски. Блюдо Аная назвал в свою честь
— начос (Nacho's). Начос являются одном из характерных блюд кухни текс-мекс (т.е. техасской с мексиканским влиянием).