Ведущий ЧГК

В 2000 году до н.э. в Египте это растение было фиолетового цвета. В Древнем Риме оно было белым, в Средние века — черным. И таким оно оставалось до XVI века, когда голландцы вывели его в современном виде. Назовите это растение.