В этом почтенном семействе большое значение придается форме. Фузилли, один из молодых представителей семейства, имеет геликсовидную форму.
Путеводитель Мишлен даже утверждает, что эта форма была разработана инженерами-аэродинамиками, чтобы наилучшим образом удерживать то, что сопутствует всем членам семейства. Что же им сопутствует?
Соус.
Речь идет о пасте. Любой соус хорошо задерживается в изгибах Фузилли, тогда как другим пастам обычно нужно подбирать подходящий тип соуса.