Известна форма русского квасника — "бублик". А вот в берестяном кваснике, в отличие от керамического, "дырка от бублика" имеет чисто декоративное назначение. Для чего же дырка в фарфоровом кваснике?
Для льда
Береста имеет биоэнергетические свойства и лед не нужен.