Согласно плотоядной российской шутке, на Рублевке в ресторанах вместо меню подают ЕЕ. А современный анекдот назвал ЕЕ своеобразной противоположностью "Книге о вкусной и здоровой пище". Назовите ЕЕ двумя словами.
"Красная книга".
Согласно анекдоту, животных, которых мало, заносят в Красную книгу, а которых много — в книгу о вкусной и здоровой пище.