После победы на знаменитых сиенских скачках ПАлио, согласно поверью, победители словно рождаются заново, поэтому на следующий день после скачек можно увидеть множество взрослых мужчин, которые жуют жвачку.
Какие два слова мы заменили в прошлом предложении?
Сосут соску.
В знак этого самого нового рождения. Победителем в Палио является весь квартал.