Ведущий ЧГК

Русским монахам запрещено было есть мясо. Но они вели промысел, в результате которого в лесах уменьшалось количество неких пушных зверей, а на столе у монахов всегда присутствовало некое рыбное блюдо. Назовите это блюдо.