Процесс взаимодействия коньячного спирта с дубовой древесиной, то есть "нагуливание тела и созревание", винокуры называют "ангельским марьяжем", двойную перегонку виноматериала — "восхождением". А что они называют "долей ангелов", образующейся за годы выдержки?