Французы считают, что есть надо так, как это удобно, например раков и креветок они едят руками. А как французы едят вареные и тушеные ракушки мидии?
При помощи другой пустой ракушки. Мидии подаются в раскрытых
(двухстворчатых) ракушках. Люди берут пустую ракушку и пользуются ей как
щипцами, чтобы вытаскивать других моллюсков из их ракушек. (Обычно в
поданном блюде есть и пустые ракушки, а если нет, то одну ракушку "очищают"
вилкой).