Это ремесло считалось в средневековой Руси самым совершенным. И обучение было соответственно долгим — в ученики определяли на шесть лет и безо всякого жалованья. В зависимости от способностей на третьем году ученики делились на "личников" и "доличников". Сначала они работали "под нож", затем "в дело", а уж под конец — "на золотых". Что это за ремесло?