Предание гласит, что однажды, в маленьком погребе-кабачке у стен Ильинского базара в Кишинёве, в котором посетителям подавали знаменитые колбаски, приготовленные на гратаре, в самый разгар торговли закончился необходимый по рецептуре компонент. Так появилось одно из самых известных блюд молдавской кухни. Что же закончилось?
Кишки для колбасок.
Хозяин приказал жарить колбаски без оболочки. Так появились мититеи.