Внимание, в вопросе есть замены.
ЕГО можно встретить на земле, на воде, в небе и даже под землей. В переводе с голландского ОН — ВЕЧНОЕ ПЕРО. Но в небе ОН, конечно, ВЕЧНОЕ, но почти никогда не ПЕРО. А вот под землей ОН — ПЕРО, но отнюдь не ВЕЧНОЕ. А какое?
Тормозное.
ОН — штурвал, ВЕЧНОЕ ПЕРО — рулевое колесо. Авиационные штурвалы, как правило, не выполняются в виде колеса. Штурвал, расположенный в вагоне метро напротив помощника машиниста, — ручной тормоз.