Сентиментальный герой Гёте был на многое готов ради своей возлюбленной.
Но, жалуясь на хруст, он в письме просит девушку больше не ДЕЛАТЬ ЭТО.
Что именно не делать?
[Не] посыпать песком письма.
Зачёт: По словам "посыпать песком" с сохранением смысла: [не] посыпать песком
чернила, [не] посыпать песком записки и т.п.
Герой целовал письма возлюбленной, а заодно и песок, которым та посыпала чернила. Почти как герой песни, который был готов целовать песок, по которому ходила его возлюбленная.