Ведущий ЧГК

На Руси мясо этого животного считалось большим лакомством, и не столько за изысканный вкус, сколько за то, что его можно было употреблять в период постов. Дело в том, что по церковным канонам, это животное было причислено к рыбам. Назовите его.