Согласно одной из версий, ИХ возникновению поспособствовали коробочки, на которых было написано "To Insure Prompt Service" [ту иншУа промт сёрвис], что можно перевести как "Для быстрого обслуживания".
Назовите ИХ.
Чаевые.
Зачёт: Tips.
В коробочки посетители клали монетки, что способствовало более качественному обслуживанию. Первые буквы фразы составляют слово "tips", которое переводится как "чаевые".