Историк Юлия Демиденко пишет, что поначалу ИХ облюбовали "зайцы". А Ганс фон Трота сравнил ИХ с глазом урагана, в котором встречаются представители разных классов. Назовите ИХ словом, пишущимся через дефис.
Вагоны-рестораны.
В поезде пассажиры вагонов первого и второго класса встречаются друг с другом в вагоне-ресторане, который часто находится в середине состава.
Поэтому фон Трота и сравнивает его с центром ("глазом") урагана.
Преимущества вагона-ресторана оценили и железнодорожные безбилетники ("зайцы"), пившие в нем чай от станции до станции.