Внимание, в вопросе есть замена.
Вновь ставший известным пару месяцев назад россиянин перед одним важным для него событием сказал: "Я хотел бы мычать, как ковбой, и читать, как его лошадь". Если вы догадаетесь, что мы заменили словами "мычать" и "читать", то без труда назовете абсолютно точно и профессиональный вид деятельности этого россиянина.
Биатлон.
Речь идет о российском биатлонисте Павле Ростовцеве, который перед Олимпиадой в Турине изъявил желание "стрелять, как ковбой, и бежать, как его лошадь".