Один из вопросов Михаила Перлина был построен на шутке, согласно которой жители китайской провинции Кантон едят всё, что имеет четыре ноги, кроме... столов и стульев. Когда автор вопроса рассказал об этой шутке знакомому китайцу, тот долго смеялся и, в конце концов, сказал, что эта шутка показывает, насколько жители провинции Кантон уступают в своей утонченности, скажем, жителям провинций Сычуань или Шаньдунь. Так почему же, по мнению этого китайца, жители провинции Кантон не едят столов и стульев?
Они не умеют их готовить.
Провинции Кантон, Сычуань и Шаньдунь знамениты своими кулинарными традициями.