Внимание, в вопросе есть замена.
Изделия из КИРПИЧА пористы и легко впитывают воду. Для их изготовления не используют температуру более 1000 градусов, и, несмотря на название, обрабатывают зачастую лишь один раз. Более удобоваримый КИРПИЧ употребляют даже веганы. Правда, вместо традиционного скрепляющего начала используют разведенный в воде крахмал. Какое слово мы заменили словом "КИРПИЧ"?
Бисквит.
Бисквит (дважды пропечённый), — не только кондитерское изделие, но и керамический материал, как и кирпич.