Исследуя вопрос об изменении ГОСТов, которые разрешили с 1 июля 2015 года в России некое производство, журналист Дмитрий Михайлин пишет, что происхождение ЭТОГО двукоренного СЛОВА в русском языке было связано с образованием пара. Назовите ЭТО СЛОВО.
Винокурение.
С указанной даты в России введены ГОСТы на зерновые дистилляты, благодаря чему в стране официально разрешено винокурение.