Ведущий ЧГК

В книгах XVI-XVII века можно было встретить следующие рецепты: "...на блюдо сыра губчатого, а в него треть ведра молока пресного". Как же мы называем этот "сыр губчатый"?

Другие вопросы этого пакета

Весь пакет: Вопросы Евгения Копейки 1998
Автор: Евгений Копейка
Пакет: Вопросы Евгения Копейки 1998
Первоисточник: https://db.chgk.info/question/kop1998.37/8
Вопрос принадлежит автору и приведён без изменений. База вопросов ЧГК, некоммерческое использование.