Ведущий ЧГК

Однажды герой произведения Виктора Пелевина "Числа" заказал себе коктейль с авиационным названием. Коктейль он так и не получил, хотя заплатить за него пришлось. Отвечая на вопрос, почему коктейль не подан, хотя за него и заплачено, официантка упомянула известную технологию. Назовите эту технологию, используя термин английского происхождения.

Другие вопросы этого пакета

Весь пакет: Открытый чемпионат Краснодара по ЧГК. 2005/06 гг.
Автор: Станислав Подзолков (Харьков)
Пакет: Открытый чемпионат Краснодара по ЧГК. 2005/06 гг.
Первоисточник: https://db.chgk.info/question/krasn06.1/10
Вопрос принадлежит автору и приведён без изменений. База вопросов ЧГК, некоммерческое использование.