Перед вами примеры так называемых напевов — мнемонических правил, которые применяются при изучении... Чего?
Азбуки Морзе.
Зачёт: Морзянки.
На раздатке специально выделены слоги, которые нужно произносить протяжно или коротко — это соответствует тире и точкам. Вам раздали мнемоники для символов твердого знака, "собаки" и двоеточия. А эстонский язык тут ни при чем. :-)