Оценка важнейшего ЕГО качества базируется на том, сколько нужно выпить сладкой воды, чтобы нейтрализовать действие алкалоида капсаицина. И название того ЕГО, что стоит в начале шкалы и не содержит алкалоид, и название того ЕГО, что стоит ближе к другому концу шкалы, — связаны со странами. Назовите обе страны.
Болгария, Чили.
Шкала жгучести перца. Наименее жгучий — болгарский, жгучие перцы — чили.
z-checkdb: Название перца чили в переводе с языка ацтеков означает "красный" и не имеет никакого отношения к стране Чили, название которой в переводе с языка кечуа означает "холодный" или "предел", см.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Красный_перец и http://ru.wikipedia.org/wiki/Чили (Александр Геминтерн).